Le Minervois

Région méconnue, à cheval sur l’Aude et l’Hérault, le Minervois est une terre de contrastes : climats chauds & orages violents, montagne & plaines, sols calcaires & schistes : une grande variété de paysages qui se décline en autant d’émotions, de saveurs et d’arômes.

Reconnue en AOC depuis 1985, cette appellation s’étend sur une superficie de 4250 hectares et produit environ 181 500 hectolitres par an avec des rendements moyens de 40 hl/ha.

Les vins d’ici sont aussi bien des vins friands, fruités, gouleyants, à consommer dans l’année, que des cuvées exceptionnelles de vins de garde qui expriment leur potentiel après deux à trois années de vieillissement.

 

http://www.leminervois.com/